«No se puede pasar un solo día sin tener un impacto en el mundo que nos rodea. Lo que hacemos marca la diferencia, y tenemos que decidir qué tipo de diferencia queremos hacer» Jane Goodall Uno de los temas más relevantes de nuestro tiempo es el cambio climático. Son numerosos […]
agricultura-sostenible:agricultura sostenible
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Gaspar Caballero es uno de los referentes en agricultura ecológica en España. No en vano uno de los métodos de horticultura más practicados lleva su nombre: el método Gaspar Caballero de Segovia, también llamado Parades en Crestall. Hoy os contamos en este post esta manera sencilla, ecológica y muy versátil de cultivar […]
Los conceptos de soberanía y seguridad alimentaria vienen escuchándose y leyéndose mucho (de nuevo) en los últimos tiempos y queremos explicar de dónde provienen y cuál es su importancia exacta en el desarrollo de proyectos como el nuestro, Huertos Montemadrid. El término “seguridad alimentaria” hace referencia a la garantía de que todos los […]
Conforme la conciencia sostenible y las tendencias de consumo orgánico ganan en importancia, el debate que enfrenta a la agricultura ecológica con la que se basa en modificaciones genéticas de los cultivos, sigue más abierto que nunca. Productos ecológicos vs. transgénicos no es un dilema fácil de solventar y presenta […]
Los huertos urbanos ya no son el futuro, son el presente y es un presente cada vez más concienciado en valores de sostenibilidad, respeto al medio ambiente, ecología y salud medioambiental. Pero en las grandes ciudades, como Madrid, conseguir respetar y ser consecuente con estos valores no siempre es fácil, […]
Las grandes distancias, los horarios y las prisas en una gran ciudad como Madrid repercuten en nuestros hábitos alimenticios. La OMS recomienda que los niños de 2 a 6 años y mujeres no muy activas consuman como mínimo 3 tipos de verdura al día. Para niños mayores de 6 años, […]